طريقة صنع بيتزا هت بمطبخكم وطريقة بجد سهلة

طريقة صنع بيتزا هت بمطبخكم وطريقة
بجد سهلة

المقادير لعمل العجينة مثل (بيتزا هت):

3 أكواب دقيق
2ملاعق كبيرة من زين زيتون
2ملاعق من نشا الذرة(ميزينا)
كوب ماء
2ملاعق صغيرة سكر (سنيدة)
ملعقةوربع ملح
2ملاعق من حليب باودر(نيدوو)
1ملعقة بيكينج باودر
4/1ملعقة ثوم باودر
وربع ملعقة بصل باودر
و2ملاعق خميرة جافة(خميرة الخبز)

الطريقة:

نخلط الماء مع السكر والملح والزيت والخميرة الجافة.

نأخد اناء آخر ونخلط فيه الدقيق وبيكينج باودر وبودرة الثوم والبصل والنشا وحليب مجفف حتى يتجانس الخليط.

ثم نضيف عليه الخليط الاول(الماء والسكر....).

نقوم بعجنها جيدا الى أن نحصل على عجين مرن ورخو ولا يلتصق باليد ثم نغطيها بقطعة قماش مبللة قليلا ونضعها بمكان دافئ لمدة 45 دقيقة الى ساعة.

ثم نقسمها الى 3 كويرات متساوية ونفردها بالدقيق والقليل من الزبدة.

الحشوة:

أولا نصنع صلصة الطماطم بأخدنا حبتان طماطم غير مقشرة مغسولة جيدا نسلقهما في قليل من الماء وملح الى أن لا يتبقى بالاناء ماء(الطماطم تشرب الماء والملح ويساعدنا على ازالة القشور بسهولة بدون نزع الفيتامينات) لمدة خمس دقايق لا أقل. اخيرا نقوم بدعكها(نمعسوها ممم) الى أن تصير مثل الصلصة المعروفة .

نأخدها ونضيف عليها فلفل أسود(حصى) فلفل احمر(تحميرة) قليل من الزنجبيل وبقندوس.

للزينة:

حبة فلفل أخضر (مطبوخة قليلا مع التوابل وكذا الشأن للفلفل الاحمر والاصفر)
حبة فلفل احمر
حبة فلفل اصفر
زيتون اسود مقطع دوائر
فطر (Champignon)
زعتر او نعناع مجفف
لحم مفروم (مطبوخ مع بصل مفرومة ناعما و القليل من التوابل حسب الرغبة)
جبن مفروم(motzella)

طريقة التجهيز:

نأخد القالب ونضع عليه الدقيق بكمية متوافرة حتى لا يلتصق العجين به اثناء الطهي.
ونصفف العجين عليه ونأخد شوكة ونقوم باحداث ثقوب عليه حتى لا ينتفخ العجين .
نأخد الصلصة ونبسطها على العجين بشكل متساوي.
نرش الفلفل الاحمر والاخضر والاصفر والفطر واللحم المفروم .ونغطي المحتويات بالجبن المفروم وندخلها للفرن على حسب درجة حرارة الطهي المتوسطة.

تقديم:

نرش وجه البيتزا بالزعتر وعند الاكل حسب الرغبة نقوم باضافة قليل من الزيت الزيتون المنقوع فيه فلفل حار احمر والثوم والكسبرة واللي بيحب اضافة صلصة الحارة(tabasco)

ملحوظة: طريقة العجين صالحة لصنع شتى أنواع الفطائر المحشوة
طريقة صنع بيتزا هت بمطبخكم وطريقة بجد سهلة 00fq051ou0i

طريقة صنع بيتزا هت بمطبخكم وطريقة بجد سهلة 00fq051ou0i

طريقة صنع بيتزا هت بمطبخكم وطريقة بجد سهلة 80973818

تسلم ايدك

مشكور اخوى على ابداعاتك الرائعه سلمت اناملك فى انتظار جديدك

يا عينى يا دكتور رؤؤف ايه المواهب الجامدة دى Very Happy